Salgados na padaria: saiba por que os oferecer em seu negócio

Se você tem dúvidas sobre a viabilidade de oferecer salgados na padaria, veio ao lugar certo! O tempo pode passar, mas esses alimentos nunca saem de moda, pois estão inseridos na cultura e no...

Cardápio digital: saiba como apostar nessa transformação

Com as mudanças no comportamento de consumo, implementar tecnologia para agilizar o atendimento ao consumidor não é mais um diferencial competitivo, mas uma necessidade de sobrevivência em um mercado com tendências no…

Entenda o fenômeno da gourmetização na gastronomia

O fenômeno da gourmetização na gastronomia pode ser visto em diferentes lugares por todo o Brasil. A prática de incrementar os produtos para adicionar valor de mercado é uma estratégia muito interessante, mas requer...

Forno para padaria: como escolher o ideal para o seu negócio?

Muitas vezes, ao entrar em uma padaria, o consumidor sabe de antemão o que quer comprar. No entanto, ao se deparar com outros produtos atrativos, acaba optando por levá-los. Com o mercado de panificação cada...

Garantindo a qualidade dos produtos: saiba como neste post!

Nos últimos anos, o setor de alimentação fora do lar cresceu na contramão da crise: segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), o segmento de food service expandiu 246,2% entre 2009…

Saiba como otimizar a vitrine da padaria e fazer mais vendas!

Se existe uma dúvida que muitas pessoas que trabalham com gestão têm em comum é saber qual a melhor maneira de expor os produtos na vitrine da padaria. É preciso ter em mente que o apelo...

8 erros comuns na manutenção de fornos e equipamentos industriais

Os equipamentos industriais usados em padarias e cozinhas de restaurantes e food service, com produção de média a larga escala, devem ser robustos e precisam ser bem resistentes. Até mesmo toda a robustez e...

O que fazer para ter um restaurante sustentável? Descubra!

Na última década, houve um grande aumento pela procura de empreendimentos com ideias inovadoras em favor da natureza, graças às mudanças no comportamento do consumidor moderno. No setor alimentício não é diferente, dito que...

Como conquistar clientes no delivery? Confira as melhores práticas!

Se você chegou até este conteúdo procurando saber como conquistar clientes no delivery, é porque deve saber que o mercado alimentício está a cada dia mais competitivo. Isso acontece porque qualquer estabelecimento pode se...

Como fazer benchmarking? 5 passos para monitorar seus concorrentes

Vivemos em uma era em que produtos, processos produtivos, métodos de gestão e a própria dinâmica da relação com o cliente mudam em velocidade jamais vista na história. Com a velocidade da informação e o...