Prática, Autor em Blog Prática | Gastronomia e Panificação
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Prática

Torta de manteiga escocesa

Torta de manteiga escocesa: como aumentar suas vendas com ela

Se você assistiu o desenho Pica-Pau, certamente conhece a torta de manteiga escocesa, mesmo que nunca tenha comido ou visto ela sendo vendida em algum lugar. Isso porque a ave mais famosa e amada...
Frutas ultracongeladas

Frutas ultracongeladas: como fazer e quais os benefícios

As frutas são alimentos ricos em nutrientes, vitaminas e sais minerais. Sendo assim, o seu consumo adequado reflete em uma boa saúde e qualidade de vida. Contudo, as frutas armazenadas em temperatura ambiente contam...
Alimentação sustentável

Alimentação sustentável: como essa tendência pode valorizar o seu negócio

A cada ano, aumenta a tendência de um público consumidor mais consciente em termos nutricionais e ambientais. Com isso, portanto, cresce a busca por negócios alimentícios que investem em alimentação sustentável. Sustentabilidade, neste contexto,...
Frente de Loja

Frente de loja: veja 10 dicas de como implantar este sistema

Muitos de nós conhecemos os “5 P”s da Publicidade: produto, preço, praça, promoção e pessoas, mas nem sempre é o suficiente. O cliente deve se sentir atraído para dentro do seu estabelecimento. Além disso,...
orgânicos

Orgânicos: como podem beneficiar sua cozinha e clientes?

A busca pela saudabilidade tem levantado interesse pela procedência dos alimentos que ingerimos. Segundo pesquisa da Organis, Associação de Promoção dos Orgânicos, o principal motivo mencionado por consumidores para comprar orgânicos foi a saúde...
lançamentos FIPAN 2022

FIPAN 2022: confira os lançamentos da Prática na feira

Realizada de 19 a 22 de julho, no Expo Center Norte em São Paulo/SP, a FIPAN 2022 é uma das maiores e mais importantes feiras da panificação do mundo. Por mais um ano, a...
como finalizar pães

Como finalizar pães pré-assados e congelados

Você sabe como finalizar pães pré-assados? Não é nenhuma novidade que o mercado já adotou esse tipo de prática para o pãozinho diário. Ela está no mercado desde 1996, porém, muitas panificadoras ainda desconhecem...
higienização

Por que a higienização do seu forno combinado ajuda você a economizar?

Você já sabe que a higienização de todo seu estabelecimento é fundamental, não é? Porém, há pontos que devem ser limpos com o dobro de cuidado e empenho: os que têm contato com os...
Divisora Boleadora

Divisora Boleadora: conheça este equipamento da padaria

Quem não gosta de um delicioso hambúrguer? Ou mesmo de um sanduíche diferenciado? De acordo com pesquisas e reportagens, o mercado de hamburguerias por exemplo, segue crescendo e ampliando seu mix. Independentemente das apresentações...
Dia dos pais no estabelecimento

Dia dos pais no estabelecimento: como se preparar para a data

Celebrar o dia dos pais no estabelecimento que ele mais gosta de ir é algo que a maioria das famílias brasileiras fazem. Afinal, essa é uma data para a agradar e comemorar, então, que...