Empreendedorismo - Página 2 de 21 - Blog Prática | Gastronomia e Panificação
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Dia dos pais no estabelecimento: como se preparar para a data

Celebrar o dia dos pais no estabelecimento que ele mais gosta de ir é algo que a maioria das famílias brasileiras fazem. Afinal, essa é uma data para a agradar e comemorar, então, que...
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Mercado: veja 7 dicas para momentos de incertezas no seu negócio

Você já parou para pensar quais os fatores compõem o preço de um produto no mercado? São os custos de produção, salários de funcionários, despesas fixas variáveis, lucro que se espera alcançar e valores...
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Como o ultracongelamento pode facilitar a centralização da produção

Você já pensou em utilizar a técnica de ultracongelamento como uma forma de otimizar e facilitar a centralização da produção no seu estabelecimento? Apesar de ser um conceito muitas vezes relacionado à indústria, a...

IoK – Internet of Kitchen: Prática lança tecnologia para conectividade

Facilidade, agilidade e acima de tudo, padronização e qualidade, são preocupações constantes dos serviços de alimentação. Todavia, isto se torna um desafio ainda maior quando várias lojas, muitas vezes distantes, precisam ser geridas simultaneamente....
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Cozinha profissional: veja produtos e ideias para ajudar

Quem já entrou em uma cozinha comercial, espanta-se com todo trabalho para que um prato chegue à mesa do cliente. Há necessidade de espaço, áreas separadas para cada tipo de ingrediente, equipamentos, movimentações, pré-preparos...
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Boulangerie: como este conceito de loja inspira a panificação

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Dia dos namorados: como preparar seu empreendimento para a data

Jantar à luz de velas nunca sai de moda, não é verdade? Boa comida, bebida, música e ambiente aconchegante, parecem coisas simples mas fazem toda a diferença na hora de criar uma atmosfera favorável...