Gastronomia - Página 2 de 10 - Blog Prática | Gastronomia e Panificação
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Gastronomia

micro-ondas profissional

Conheça as vantagens do micro-ondas profissional

O uso de micro-ondas profissional é essencial em cozinhas de estabelecimentos, como restaurantes, lanchonetes e padarias. Diferentemente do equipamento de uso doméstico, ele traz vantagens que fazem grande diferença no dinamismo necessário quando se...
Moqueca

Moqueca Baiana e Capixaba: conheça as diferenças

Será que a moqueca é baiana ou capixaba? Não sabemos ao certo qual estado criou o prato, mas temos a certeza de que cada local tem as suas próprias características, como ingredientes usados e...
Take-away

Gastronomia: Como implementar um serviço de take-away

O take-away oferece muitas vantagens aos estabelecimentos de food service, tendo em vista que contribui com a redução de custos, lucratividade e modernização do restaurante. Esse modelo de negócio se consolidou durante a pandemia,...
Restaurante bombar no verão

Dicas para o seu restaurante bombar no verão

Você já pensou o que torna um restaurante bem-sucedido? Bem, apesar dessa ser uma percepção normalmente individual, um negócio de sucesso tem como base alguns fatores, que podem fazer com que o estabelecimento seja...
tendências da gastronomia 2022

Fique por dentro das principais tendências da gastronomia 2022

O ramo gastronômico é permeado por novidades. Todos os anos, novas ideias são difundidas ao redor no mundo e no Brasil, trazendo o aprimoramento do conhecimento culinário por meio de novas tecnologias e conceitos....
Quer aumentar seus lucros na retomada da pandemia? Descubra como os ultracongelados podem ser a solução ideal para o seu negócio.

Como os ultracongelados podem ajudar seu negócio na retomada

Após o início da pandemia do novo coronavírus no Brasil, vários estados em conjunto com os municípios adotaram medidas restritivas para tentar conter a disseminação da doença.  Com isso, muitos empreendedores tiveram grandes desafios...
Ultracongelador de canecas

Ultracongelador de canecas: garanta mais vendas no verão com o tradicional chopp na caneca congelada

Servir chopes em canecas congeladas pode ser uma alternativa interessante para atrair novos clientes para o seu estabelecimento. No entanto, para que os copos sejam congelados rapidamente e com mais eficiência, é preciso dispor...
frango assado

Frango assado: aumente suas vendas no supermercado e padaria

O frango assado típico da padaria ou do supermercado, atrai os clientes com seu aroma e visual despertando o apetite. Ele é de venda fácil e rápida por ser muito popular nas refeições. Com...
Tendências para bares e restaurantes

Tendências para bares e restaurantes em 2022

Nos últimos dois anos, todos os setores da sociedade tiveram que se reorganizar para realizar as adequações indispensáveis, sobreviver economicamente e continuar oferecendo serviços e produtos com qualidade e segurança. Agora, chegou a hora...
Cardápio de verão

Cardápio de verão: confira opções refrescantes para incluir no menu do restaurante

No hemisfério sul, o verão é uma estação que se inicia entre os dias 20 e 21 de dezembro e vai até o dia 20 ou 21 de março. Apesar de ter um maior...