Custos da cozinha: como os fornos combinados ajudam reduzi-los
Os custos da cozinha profissional incidem em de uma ponta a outra de sua cadeia produtiva. Além dos diretos ou indiretos, fixos ou variáveis, há igualmente os que não vemos e que prejudicam a...
Custos: veja 6 dicas indispensáveis para reduzi-los na sua padaria
Os custos na padaria são muitos e reduzi-los não é simples. Não basta fazer bons produtos e alinhar-se às normas sanitárias para evitar multas. É preciso ter gestão e excelentes equipamentos, o que passa...
Custos de um restaurante: veja como reduzir
Em tempos de crise financeira, repensar as despesas e enxugar os gastos é uma atitude necessária para qualquer empreendedor. No setor de alimentação, isso não é diferente. No post de hoje apresentamos algumas alternativas...