Arquivos gestão - Blog Prática | Gastronomia e Panificação
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Ultracongelamento e qualidade de vida no trabalho

Ultracongelamento e qualidade de vida podem parecer duas coisas sem relação alguma. No entanto, além dos benefícios de redução de desperdício, segurança e qualidade dos alimentos e outros, este processo também proporciona aos empreendedores...
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Gilda Lima fala sobre a importância da gestão de pessoas nos empreendimentos gastronômicos

Conversamos com Gilda Lima, consultora de gestão de pessoas, para entender um pouco mais sobre a importância da valorização e do treinamento dos colaboradores dentro dos estabelecimentos gastronômicos. Confira nosso papo na íntegra. Prática: Como...
Emerson Amaral

Emerson Amaral fala sobre a importância da gestão nos estabelecimentos e como maximizar a produtividade

Conversamos com Emerson Amaral, administrador especializado em gestão empresarial na área de panificação, a fim de compreender como aumentar a produtividade dos estabelecimentos por meio da gestão e do desenvolvimento dos colaboradores. Confira nosso...
gestão de pessoas

Como utilizar a gestão de pessoas para construir equipes mais felizes e eficientes

Primeiramente, imagine que você esteja em um comércio realizando compras e o atendente se disponibiliza a ajudá-lo, é cordial em cada palavra, sabe onde estão os produtos, sugere outras mercadorias e responde a todas...
gestão em tempos de crise

Gestão em tempos de crise: veja como fazer no seu restaurante

A gestão em tempos de crise é necessária a todos os negócios, tanto para aqueles que já passaram por momentos difíceis quanto aqueles que ainda vão passar. Estes em geral, estão relacionados a problemas...
gestão de restaurante

Gestão de restaurante: veja 7 boas práticas para implementar hoje

Uma boa gestão de restaurante é necessária uma vez que o setor alimentício é um dos que enfrentam maior concorrência no mercado, já que a cada dia surgem várias opções que buscam agradar aos...
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