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Pão rústico: o que é e porque investir neste produto diferenciado

Ao contrário do que se pensa, o “pão rústico” não se trata de uma “receita” específica de um único produto, mas de uma classificação. Feitos com fermento natural e muita “mão na massa”. Fermentação...
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Massa madre: o que é e seus benefícios na produção de pães

Ele é diferente. Douradinho e com uma casca bem crocante. Miolo repleto de buraquinhos (os alvéolos), um cheiro inconfundível e um sabor delicioso! Assim é um pão feito utilizando o processo de fermentação natural,...