Para garantir o sucesso de um negócio no ramo alimentício, é necessário estar sempre atento às formas de atrair e fidelizar clientes. Investir em toda experiência gastronômica na padaria é uma maneira eficaz de...

Sabe aquela situação de, entre uma reunião e outra, ter que salvar seu almoço em uma loja de conveniência? Você sorri pela praticidade, mas chora pela qualidade (já que esses “points” não costumam ter...

Em tempos de crise econômica, o empreendedor precisa se reinventar a cada dia para superar a fase difícil e manter a clientela. Num cenário adverso, parece inimaginável melhorar o fluxo do caixa e a lucratividade...

Já está bem nítido no mercado que os clientes querem mais do que somente comprar um produto. Para se manter competitivo e oferecer uma ótima experiência, é preciso agregar valor ao seu negócio e...

Os empresários do setor de panificação estão enfrentando uma concorrência cada vez mais acirrada. As marcas tradicionais se vêem diante do desafio de se atualizar para atender às novas demandas dos consumidores, principalmente das...

Como seu restaurante lida com a legislação sanitária? A qualidade higiênico-sanitária dos estabelecimentos alimentícios tem repercussões tão sérias na saúde da população que, em casos extremos de negligência…

O faturamento acima dos R$ 90 bilhões (2017) coloca o conjunto das 70 mil padarias e confeitarias existentes no Brasil entre os 6 maiores setores da indústria nacional. Em 2018, por exemplo, o segmento de...

O padrão de consumo alimentar vem sofrendo transformações importantes ao longo dos anos, na esteira de um redesenho na própria dinâmica de vida da população. No Brasil, até algum tempo, o papel da mulher...