O setor gastronômico já percebeu que o consumidor exige cada vez mais personalização, produtos saudáveis, sofisticados e feitos sob encomenda. É essa tendência — cuja popularização impulsionou o pioneirismo das cervejarias artesanais…
Toda empresa visa obter boas margens de lucro e uma das providências que contribuem para isso é reduzir os custos, principalmente aqueles referentes aos desperdícios. Mas, afinal, como conseguir alcançar a perda zero em restaurantes? É...
Em momentos de incerteza, o delivery está em alta, porém, há também outro modelo de negócio que vai atrair clientes para melhorar suas vendas. O Grab and Go consiste em disponibilizar um ponto de...
Você sabia que um plano de vendas bem-elaborado pode aumentar a receita e ainda gerar economia para seu negócio? Ao contrário do que muitos pequenos empresários imaginam, essa ferramenta pode e deve ser utilizada em...
Tanto bares e restaurantes quanto padarias e pequenos mercados precisam de um sistema de gestão de consumo dos clientes que estão dentro do estabelecimento, pois isso evita inconvenientes e gera mais praticidade para os...
Se você tem dúvidas sobre a viabilidade de oferecer salgados na padaria, veio ao lugar certo! O tempo pode passar, mas esses alimentos nunca saem de moda, pois estão inseridos na cultura e no...
Com as mudanças no comportamento de consumo, implementar tecnologia para agilizar o atendimento ao consumidor não é mais um diferencial competitivo, mas uma necessidade de sobrevivência em um mercado com tendências no…
Se existe uma dúvida que muitas pessoas que trabalham com gestão têm em comum é saber qual a melhor maneira de expor os produtos na vitrine da padaria. É preciso ter em mente que o apelo...
Os equipamentos industriais usados em padarias e cozinhas de restaurantes e food service, com produção de média a larga escala, devem ser robustos e precisam ser bem resistentes. Até mesmo toda a robustez e...
