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8 passos essenciais para montar um cardápio de pizzaria

Se você chegou até este post procurando informações sobre como montar um cardápio de pizzaria, certamente já deve ter se deparado com uma grande quantidade de ideias criativas e interessantes, não é verdade? De...

Hamburgueria gourmet: saiba como apostar nessa ideia!

Entre as principais tendências no food service atualmente, a hamburgueria gourmet merece uma atenção especial. O preparo diferenciado das carnes e acompanhamentos tem atraído muitos adeptos, provocando um crescimento de 30% em três anos nas...

Food techs: como essas empresas estão ressignificando o segmento de alimentação

Se tem um nicho de marcado que não fica parado no tempo é o setor alimentício. Atento às demandas do público e às inovações tecnológicas e tendências do mercado, o segmento de alimentação tem...

Como melhorar a experiência gastronômica na sua padaria?

Para garantir o sucesso de um negócio no ramo alimentício, é necessário estar sempre atento às formas de atrair e fidelizar clientes. Investir em toda experiência gastronômica na padaria é uma maneira eficaz de...

Grab and Go: o que é e como implantar no meu estabelecimento?

Sabe aquela situação de, entre uma reunião e outra, ter que salvar seu almoço em uma loja de conveniência? Você sorri pela praticidade, mas chora pela qualidade (já que esses “points” não costumam ter...

Insumos, equipamentos e produtos para aumentar a lucratividade na padaria

Em tempos de crise econômica, o empreendedor precisa se reinventar a cada dia para superar a fase difícil e manter a clientela. Num cenário adverso, parece inimaginável melhorar o fluxo do caixa e a lucratividade...

Congelamento de pães: tire todas as suas dúvidas sobre o processo

O congelamento de pães não é nenhuma novidade no mercado. Ela existe desde 1996, mas ainda não foi completamente absorvida pelo segmento das panificadoras. Quem se adapta a essa realidade percebe a diminuição do...

Marketing sensorial em restaurantes: o que é e como aplicar

Já está bem nítido no mercado que os clientes querem mais do que somente comprar um produto. Para se manter competitivo e oferecer uma ótima experiência, é preciso agregar valor ao seu negócio e...

Como marcas tradicionais estão se reinventando para atrair novos clientes?

Os empresários do setor de panificação estão enfrentando uma concorrência cada vez mais acirrada. As marcas tradicionais se vêem diante do desafio de se atualizar para atender às novas demandas dos consumidores, principalmente das...

Legislação sanitária para restaurantes: como se preparar?

Como seu restaurante lida com a legislação sanitária? A qualidade higiênico-sanitária dos estabelecimentos alimentícios tem repercussões tão sérias na saúde da população que, em casos extremos de negligência…