10 ótimas estratégias para aumentar as vendas na padaria

Padaria gourmet, boulangerie, confeitaria congelada e até oferecimento de itens sofisticados em sintonia com o mix tradicional de pães e doces: na contramão da crise, o setor de panificação cresceu 2,81% em 2018, muito impulsionado por...

Comidas em bowls: o novo conceito de alimentação fora do lar

A mais nova tendência no food service é servir várias comidas em bowls, que são as conhecidas tigelas ou cumbucas. Você já deve ter utilizado esse tipo de vasilhame para saborear uma bela sopa ou...

Gestão eficiente de pessoas: como engajar funcionários na padaria?

Você já ouviu falar sobre gestão eficiente de pessoas? Pois bem, trata-se de um conjunto de processos que têm como principal finalidade melhorar o ambiente de trabalho a ponto de gerar impactos positivos que...

6 dicas para fazer a reposição de estoque do seu restaurante

Os estoques têm papel crucial no sucesso das empresas, uma vez que atuam como verdadeiros reguladores do fluxo de negócios. Especialmente no food service, a reposição de estoque ganha importância central na sustentabilidade financeira, considerando...

montar padaria pequena

O que é necessário para montar uma padaria pequena de sucesso?

Você já considerou abrir uma padaria pequena? O fato é que muitos empreendedores têm focado negócios desse porte por conta das oportunidades interessantes que eles oferecem, como alto potencial de crescimento em um período relativamente...

Atraia o seu público: aprenda a fazer a divulgação em redes sociais!

Na era da informação digital, a divulgação em redes sociais se tornou uma necessidade para empresas que almejam ser notadas pelo público, independentemente de qual seja o segmento em que atua. No setor alimentício, por...

Alimentação Plant Based: saiba o que é e como atrair esse público!

Se há um nicho de mercado que cresce a passos largos e rápidos é o de alimentação saudável. São inúmeros produtos, estabelecimentos e conceitos navegando nessa onda que alia sabores e aromas a saúde, bem-estar...

8 passos essenciais para montar um cardápio de pizzaria

Se você chegou até este post procurando informações sobre como montar um cardápio de pizzaria, certamente já deve ter se deparado com uma grande quantidade de ideias criativas e interessantes, não é verdade? De...

Hamburgueria gourmet: saiba como apostar nessa ideia!

Entre as principais tendências no food service atualmente, a hamburgueria gourmet merece uma atenção especial. O preparo diferenciado das carnes e acompanhamentos tem atraído muitos adeptos, provocando um crescimento de 30% em três anos nas...

Food techs: como essas empresas estão ressignificando o segmento de alimentação

Se tem um nicho de marcado que não fica parado no tempo é o setor alimentício. Atento às demandas do público e às inovações tecnológicas e tendências do mercado, o segmento de alimentação tem...