PANIFICAÇÃO

farinha em tigela de madeira com trigo ao fundo sobre mesa escura
Por Prática 29 abr., 2024
Você tem dúvida quanto aos tipos de farinhas? Sabe os cuidados para um maior rendimento e qualidade? Aprenda mais neste artigo.
pavlova com morangos, kiwis e calda de morango
Por Prática 25 abr., 2024
A Pavlova é outra sobremesa que não pode faltar nas vitrines das padarias e confeitarias. Aprenda mais sobre ela.
mulher segurando assadeira com croissants
Por Prática 19 abr., 2024
Mini padaria, boulangerie e ponto quente são apenas alguns modelos de negócios no ramo. Aprenda mais sobre eles neste artigo.
Por Prática 16 abr., 2024
O bake and chill é uma técnica que utiliza o ultracongelamento para o preparo de pães garantindo a qualidade e eliminando perdas. Saiba mais!
homem de braços cruzados com terno e gravata
Por Prática 03 abr., 2024
Conversamos com o presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria – SINDPAN do Pará, André Carvalho sobre a panificação no estado. Confira!
pão para cachorro-quente
Por Prática 28 mar., 2024
O pão para cachorro-quente pode ser uma alternativa para lucrar mais no seu empreendimento. Veja mais sobre ele e dicas neste artigo.
mulher pegando bolinhas de massa crua nas mãos
Por Prática 27 mar., 2024
Evite os 15 erros comuns na panificação iniciante. Da produção à gestão, prepare-se para o sucesso com dicas essenciais neste artigo.
pães franceses em assadeira
Por Prática 21 mar., 2024
21 de Março é dia do pão francês! Que tal celebrar aprendendo a receita tradicional das padarias brasileiras?
pães franceses assados
Por Prática 20 mar., 2024
Por que o pão francês é tão importante para a padaria? Ele é o líder de vendas e impulsiona a venda de produtos relacionados. Saiba mais.
pastéis de nata assados
Por Prática 12 mar., 2024
Os famosos pastéis de nata nasceram em Portugal e se popularizaram pelo mundo. Aprenda mais sobre eles e a receita no nosso artigo.
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