GASTRONOMIA

Ingredientes, receitas, processos e o que há de mais recente na tecnologia de equipamentos, para produtividade e qualidade, sem desperdícios na gastronomia.

burrata com tomates, manjericão e azeite em prato de cerâmica e fundo escuro
Por Prática 4 de maio de 2025
A Burrata é o queijo que combina cremosidade e sofisticação. Veja como usá-lo no cardápio para surpreender clientes e agregar valor ao seu negócio gastronômico.
massas folhadas recheadas com ricota e espinafre com ramequin de molho de iogurte sobre bandeja
Por Prática 29 de abril de 2025
A massa folhada salgada oferece versatilidade e qualidade, aumentando a produtividade e lucratividade do seu negócio com opções deliciosas e eficientes.
guanciale inteiro coberto com especiarias e com galhos de tomilho e pimenta rosa ao lado sobre tábua
Por Prática 28 de abril de 2025
O guanciale é um ingrediente italiano clássico, feito de bochecha de porco curada, perfeito para pratos como pasta alla carbonara e amatriciana.
bruschettas de tomate com muçarela de búfala e manjericão
Por Prática 24 de abril de 2025
Descubra a arte dos antepastos! Surpreenda seus convidados com entradas deliciosas e elegantes que abrem o apetite para uma refeição inesquecível. Saiba mais!
pedaço de moussaka em prato de cerâmica
Por Prática 21 de abril de 2025
Descubra a magia da Moussaka grega: camadas de berinjela, carne e molho, uma obra-prima culinária que convida você a saborear a autenticidade mediterrânea.
quibes fritos com molho de maionese e limões sobre tábua
Por Prática 14 de abril de 2025
Explore o irresistível quibe, prato árabe que une tradição e sabor. Das versões assadas às cruas, mergulhe na riqueza culinária do Oriente Médio.
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Um forno e batedeira de aço inoxidável em um fundo azul e branco
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Uma mulher está segurando um tablet em uma padaria.