PANIFICAÇÃO
Pão ciabatta é saudável? Veja benefícios da fermentação natural, diferenças entre artesanal e industrial e como empreendedores podem se destacar no setor.
A Karidopita é um bolo grego de nozes embebido em xarope aromatizado, servido com chantilly, sorvete ou chocolate, oferecendo uma sobremesa rica e deliciosa.
O pumpernickel é um pão tradicional alemão, com sabor marcante e textura densa. Saiba como incluir essa delícia no seu cardápio e atrair mais clientes.
Aprenda a produzir Cannelé com técnica profissional e descubra como valorizar seu cardápio de confeitaria com esse clássico da tradição francesa.
Conheça a origem, a técnica e o potencial comercial do pain au chocolat. Aprenda a fazer e vender essa viennoiserie valorizada no foodservice.
Veja como usar anis-estrelado na gastronomia, panificação e confeitaria para criar produtos aromáticos, diferenciados e atrativos para seus clientes.
