GASTRONOMIA

Ingredientes, processos e tecnologia para produtividade e qualidade

Vatapá com camarões
Por Prática 29 de maio de 2026
O vatapá é um clássico da culinária brasileira. Veja origem, ingredientes, modos de preparo e variações como baiano, paraense, frango e camarão. Entenda diferenças e aprenda a escolher a melhor versão para sua mesa.
Seleção de pratos franceses famosos da culinária francesa tradicional com receitas regionais
Por Prática 28 de maio de 2026
Conheça a comida típica da França, pratos franceses famosos, ingredientes, doces e tradições da culinária francesa.
Endívia branca e amarela sobre mesa de madeira, destacando as folhas crocantes e compactas
Por Prática 27 de maio de 2026
Descubra o que é endívia, benefícios, diferenças da chicória e como preparar receitas sofisticadas com o ingrediente.
Novo Speed Oven Fit Lite da Prática
Por Prática 26 de maio de 2026
FIT Lite chega para simplificar operações no food service com mais agilidade, padronização e praticidade para negócios compactos.
Beef stroganoff russo tradicional com tiras de carne e molho leve acompanhado de purê
Por Prática 25 de maio de 2026
Receita de beef stroganoff original russo com preparo tradicional, poucos ingredientes e sabor equilibrado.
sanduíche beirute cortado ao meio com carne, queijo derretido, alface e tomate em prato
Por Prática 22 de maio de 2026
Saiba o que é o sanduíche beirute, sua origem e como fazer a versão original com preparo rápido e montagem profissional.
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