ENTREVISTAS

Fábio Gerlach, do Sebrae-SP, fala sobre gestão, planejamento e desafios para empreender no setor de alimentação.

Chef Paulo Machado fala sobre culinária pantaneira, ingredientes do Cerrado, tradição e tecnologia nas cozinhas profissionais.

Elisa Raimondi fala sobre o Pimenta Rosa, eficiência operacional e o reconhecimento no Desafio Prática, com foco em cozinha compacta.

Confira a entrevista com Kênia Meneguzzi sobre os avanços do trigo brasileiro, biotecnologia, panificação e o futuro da triticultura no país.

Ingrid, líder de Atendimento na Prática, exemplifica a importância da inclusão e diversidade no trabalho. Sua trajetória inspira e reforça a luta pela igualdade racial.