Blog Prática | Gastronomia e Panificação
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Fornos lastro Prática: como eles economizam energia?

Os fornos lastro Prática vieram para ajudar o seu empreendimento a se diferenciar no mercado, sendo utilizados sobretudo para panificação artesanal, rústica, confeitaria fina, pães especiais, integrais ou mesmo no próprio pão francês. Com...

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Chef Camìla Coêlho fala sobre a cozinha inclusiva com alimentos sem glutén e leite

Conversamos com a Chef Camìla Coêlho da Padaria Lêche Lìbre para entender sua trajetória e como é empreender na culinária inclusiva com alimentos sem glúten e leite. Confira a entrevista completa a seguir.  Prática:...

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Atendimento ao cliente: 10 dicas para o sucesso do seu estabelecimento

Um bom atendimento ao cliente é essencial, não é mesmo? Afinal, quem não gosta de ser tratado com respeito e educação onde quer que esteja, independente de quem seja? Com certeza todos gostamos, ainda...

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Bacalhau: veja dicas de cardápio para a Páscoa

Eles são peixes nobres, de águas frias e profundas, grandes e apreciados há milênios pela humanidade. O bacalhau é destaque agora tanto na época antes da Páscoa quanto na própria data comemorativa e é...

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Desde os nossos antepassados, preparar alimentos já passou por diversas técnicas. Nossas avós cozinhavam no fogão a lenha. Muito antes delas, a conservação de alimentos se dava pela secagem na luz solar e o...