As padarias sofreram muitas adaptações ao longo dos anos, especialmente em virtude do novo comportamento do consumidor moderno. Hoje ninguém quer comprar só pão, o que leva à necessidade de atender a demanda de...
Em virtude da pandemia do novo coronavírus, em muitas regiões os restaurantes estão liberados para funcionar apenas para entrega ou retirada no local. Sem poder abrir as portas ao público, a queda no faturamento...
Em tempos de pandemia, diversas mudanças no mercado de food service foram necessárias. As vendas presenciais sofreram uma queda significativa, o delivery cresceu bastante e a preocupação com a higiene e a saúde aumentou...
Há alguns anos, os produtos congelados deixaram de ser uma tendência e se tornaram realidade. A razão disso? Diante do estilo de vida corrido, grande parte da população está investindo em mudanças do consumo,...
Tão importante quanto ter bons equipamentos é saber na teoria como utilizá-los. Estar sempre informado e buscar aprofundar os conhecimentos para aprimorar o trabalho é essencial na jornada de todo profissional de sucesso, não...
O café é uma bebida que faz parte da história do Brasil. Seu consumo diário é rotina de grande parte da população: uma pesquisa recente mostrou que o café é a segunda bebida mais...
O relacionamento com o cliente sempre esteve no centro de negócios de sucesso. Empresas prósperas estabelecem e mantêm conexões emocionais com o público durante cada interação, seja online, seja pessoalmente. Esses relacionamentos são igualmente...
É sabido que a produtividade está diretamente ligada ao grau de satisfação dos colaboradores no trabalho. Por isso, organizar a equipe para que tudo esteja de acordo com os interesses tanto dos empregadores quanto...
O verão já ficou para trás e, a partir de agora, as temperaturas começam a ficar cada vez mais baixas. Com esse tempinho frio e gostoso, surge também a vontade de comer algo mais...
Para garantir bons resultados no fim do mês, uma organização deve investir em peso no chamado planejamento de produção. Originário do inglês “Production Planning and Control”, o termo diz respeito ao sistema de gerenciamento...
