Afinal como precificar cardapio Nos te explicamos

Venda de sanduíches: saiba por que implementar na sua padaria

Todos nós já sabemos que uma padaria não é feita apenas de pães franceses, é necessário inovar, mas também é importante trazer hábitos esquecidos de volta à tona. E é sobre um deles, de...

Afinal, como precificar cardápio? Nós te explicamos!

Precificar cardápio é uma decisão crucial para qualquer restaurante. A ação envolve a consideração de muitos fatores, incluindo custo de alimentos, mão de obra, concorrência e o que seus clientes-alvo estão dispostos a pagar....

6 principais pontos do direito do consumidor no ramo alimentício

Você é gestor de empresa do setor de alimentos? Então, sabe que um dos pontos fundamentais para o sucesso do negócio é conhecer o direito do consumidor, com especial atenção ao Código de Defesa...

Subdimensionamento de equipamentos na panificação: saiba o que é!

O sucesso de um estabelecimento do setor de alimentação depende de diferente fatores, entre eles, a aquisição de maquinário. É importante acertar no tipo, na quantidade e, principalmente, na capacidade de produção de cada...

Como a tecnologia em restaurantes está inovando os estabelecimentos?

O uso de tecnologia em restaurantes é uma tendência que está se tornando uma realidade cada vez mais próxima. Com a automatização, os estabelecimentos podem melhorar o controle de estoques, agilizar o atendimento, diminuir...

Espiral de congelamento: esclarecemos 7 dúvidas sobre o equipamento

No ramo alimentício, todo empreendedor que tem, ou deseja ter um negócio, deve prestar atenção aos equipamentos necessários para assegurar a qualidade de toda a linha de produção. A espiral de congelamento é um...

Você já ouviu falar em cloud kitchen? Conheça essa tendência!

Segundo a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), o mercado de entrega de comida em casa pode movimentar este ano no país nada menos que R$ 18 bilhões. Dito isso, você já ouviu...

Túnel de congelamento: o que é, para que serve e como escolher

Na hora de montar uma linha de produção, o gestor de uma empresa precisa observar como funciona e que tipo de maquinário é necessário para o bom funcionamento do seu negócio. Uma dessas ferramentas...

Transparência nos negócios de alimentação: mostre que seu negócio segue as normas

A transparência nos negócios de alimentação se tornou uma grande medida na construção da confiança do consumidor pela marca. Logo, é necessário que algumas ações sejam planejadas a fim de contemplar essa finalidade. Em...

Entenda a importância da embalagem como diferencial competitivo

Quem nunca ouviu falar que “quem vê cara não vê coração”? Pois é, o ditado é sábio, mas não se aplica ao varejo, local em que a cara é tão importante quanto o coração....