A limpeza de equipamentos é de extrema importância no ramo alimentício, desde o pequeno empreendimento até as grandes empresas de alimentação. A prioridade é sempre a segurança de alimentos do cliente e a higiene...
Foi-se a época em que padaria servia apenas para comprar pão. Hoje em dia, com o ritmo de vida agitado e a grande distância entre a casa e o local de trabalho, muitas pessoas...
A rotisseria é uma excelente alternativa para todas as pessoas que não querem, não têm tempo ou não sabem cozinhar, mas gostam de comer bem e com muita qualidade. De acordo com o Serviço...
Quando falamos em refeições coletivas é bastante comum pensarmos em grandes refeitórios em fábricas e empresas com centenas de funcionários. Contudo, esse mercado é muito mais amplo e diverso. Ele contempla diferentes tipos de...
Já estamos no fim do ano e, com ele, vem as comemorações do Natal e do Ano Novo. É tempo de agradecer pelas conquistas e celebrar com a família e amigos, mas, principalmente, é...
É muito importante verificar todos os requisitos para fazer a instalação correta de equipamentos no ramo alimentício. É preciso entender como a montagem deve ser feita e quando buscar uma equipe de profissionais, para...
Macarons são complexas e exigem uma infinidade de cuidados, além de muita informação, formação, treino e habilidade de quem faz. É importante pensar que a produção profissional e a comercial são diferentes das artesanais,...
Você está mesmo aproveitando o potencial de compra dos seus consumidores? Usar melhores estratégias de venda para negociar com eles parece algo distante das práticas adotadas em um restaurante, mas esse tipo de método...
Se você pensa em montar o seu próprio negócio, saiba que o mercado de salgados pode ser um excelente investimento. Da mesma forma, se você já tem um estabelecimento montado, mas deseja diversificar os...
O setor de alimentos demanda cuidados especiais em relação ao controle de estoque. É necessário sempre agir de acordo com as regulamentações sanitárias, tendo atenção aos prazos de validade de produtos, para que eles...
