EMPREENDEDORISMO
Um olhar crítico sobre a gestão nos empreendimentos de alimentação, desde sua concepção até a expansão.
Montar uma padaria artesanal exige planejamento, técnica e visão de mercado. Veja como estruturar o negócio com foco em qualidade, viabilidade e gestão.
A qualidade da água é fundamental na alimentação. Saiba como evitar contaminações, garantir a segurança do seu negócio e cumprir as normas sanitárias.
Garanta a qualidade dos alimentos com boas práticas no transporte. Veja cuidados essenciais para evitar contaminação, desperdícios e problemas sanitários.
Garantir a segurança e qualidade alimentar é essencial, mas deve ser feito sem comprometer a operação e o atendimento. Descubra como estruturar inspeções eficazes!
Uma pizzaria no hotel aumenta a receita e a satisfação dos hóspedes, mas exige gestão eficiente para garantir qualidade, rapidez e operação lucrativa.
Entenda o que diz a legislação ambiental e sanitária sobre o uso de lenha em cozinhas comerciais. Veja obrigações, riscos e alternativas viáveis.
