PANIFICAÇÃO
Crumble: sobremesa britânica crocante e versátil que valoriza frutas, agrada clientes e pode ampliar o cardápio de padarias, confeitarias e cafés.
O maritozzo é um doce tradicional romano, com massa macia e recheio de chantilly. Descubra sua história, variações e como ele conquistou corações na Itália.
O bolo não surgiu em um único lugar ou época. Diferentes povos, usando adoçantes naturais, criaram receitas que evoluíram até os bolos que conhecemos hoje.
Descubra a versatilidade dos dinner rolls, pãezinhos macios ideais para acompanhar ou rechear. Leia agora e inspire-se para sua próxima refeição.
O brunch é uma oportunidade estratégica para empreendedores do setor de alimentação ampliarem receitas, organizarem cardápios diferenciados e atraírem clientes em horários pouco explorados como meio da manhã e início da tarde.
Como assar pão de queijo corretamente, entendendo como ele cresce, controlando tempo, temperatura e equipamentos para garantir padronização, crocância e qualidade em padarias, cafeterias e lanchonetes.
