PANIFICAÇÃO
Aprenda a produzir Cannelé com técnica profissional e descubra como valorizar seu cardápio de confeitaria com esse clássico da tradição francesa.
Conheça a origem, a técnica e o potencial comercial do pain au chocolat. Aprenda a fazer e vender essa viennoiserie valorizada no foodservice.
Veja como usar anis-estrelado na gastronomia, panificação e confeitaria para criar produtos aromáticos, diferenciados e atrativos para seus clientes.
Conheça o novo Moinho de farinha de rosca MF80 da Prática
Conheça a amassadeira AE45 da Prática: mais rendimento, segurança e eficiência para padarias, confeitarias, pizzarias e pequenas indústrias.
TORO TC: o novo forno de lastro da Prática com conectividade, inteligência e eficiência para elevar a produção com controle total e versatilidade
