Todo empreendedor do mercado food service entende que a qualidade da comida servida ao consumidor final depende de vários fatores, e um deles é o uso de acessórios originais na cozinha.

Por mais que em um primeiro momento esse aspecto possa parecer de pouca relevância, é muito importante não o negligenciar. Afinal, existe uma extensa gama de acessórios para cozinha industrial e, para obter o máximo de eficiência, é preciso certificar-se de que eles estejam sempre em perfeitas condições de funcionamento. Por isso, a escolha do melhor equipamento ajuda a impulsionar as vendas e a eficiência do negócio.

Neste artigo, você vai entender a importância de apostar em acessórios originais em sua cozinha comercial, considerando, principalmente, a sua qualidade e garantia. Vamos lá?

Um dos maiores investimentos da abertura de um novo negócio no setor alimentício é a cozinha. Uma cozinha comercial precisa de acessórios de nível industrial e que suportem uma agenda de negócios movimentada.

Certamente, você tem consciência do grande volume de trabalho que existe em uma cozinha comercial e que os utensílios estão sempre sob alta demanda. Ou seja, é inegável que os acessórios de cozinha passam por desgaste diário. Esse é um dos motivos que fazem com que seja muito importante optar por produtos duráveis e de confiança.

O material dos acessórios de cozinha também influencia de diversas maneiras no resultado dos alimentos, tanto no que se refere ao sabor quanto à apresentação. No entanto, é preciso ter atenção a um aspecto importante: geralmente, os materiais dos acessórios originais são os mesmos dos paralelos, mas as espessuras é que são insuficientes. É o caso, por exemplo, das assadeiras. Mesmo quando fabricadas no mesmo material que as originais, as de segunda linha são bem mais frágeis e duram pouco.

Cada cozinha tem diferentes necessidades e desafios, a depender da capacidade de produção, qualificação da equipe, entre outros fatores. Mas uma maneira de auxiliar os chefs e cozinheiros a executar suas funções com eficiência é investindo em acessórios originais.

Bons utensílios na cozinha auxiliam a criatividade dos chefs e a precisão dos pratos servidos, uma vez que facilitam a manipulação dos ingredientes. Por outro lado, quando um acessório de cozinha não funciona da maneira esperada, a qualidade do alimento e da apresentação pode ser afetada negativamente, refletindo na satisfação dos clientes e, consequentemente, no lucro do negócio.

Existem vários componentes específicos para uma cozinha comercial, e o gestor deve levar isso em conta ao montar um negócio de sucesso. Existe uma extensa gama de acessórios disponíveis no mercado. No entanto, a cozinha bem-sucedida é composta por acessórios modernos e de qualidade garantida.

Embora seja tentador comprar os acessórios mais brilhantes, bonitos ou populares, você realmente precisa se atentar à originalidade e qualidade do produto.

Ao adquirir um acessório original, leve em conta que ele foi dimensionado especialmente para o uso a que se refere e testado previamente pela indústria, no intuito de corrigir qualquer falha ou problema. Outro fator de extrema importância e que também resulta em economia e segurança para o empreendimento é a garantia de fábrica.

Como forma de poupar dinheiro, muitos compram acessórios paralelos sem se preocupar com a durabilidade em longo prazo. No entanto, esteja ciente de que a compra desse tipo de utensílios nem sempre é a melhor opção, uma vez que, geralmente, eles não vêm com uma garantia. Então, fique atento a isso!

Muitas vezes, para preparar alguns tipos pratos ou fazer certas preparações, é necessário recorrer a um acessório específico. É o caso, por exemplo, dos batedores dos tipos gancho, raquete ou globo para batedeiras. Afinal, nem mesmo um chefe experiente é capaz de misturar massas com a homogeneização dos ingredientes de forma precisa se as peças não forem de boa qualidade.

Da mesma forma, as  bandejas gastronorm , também conhecidas como GNs, são indispensáveis em certas preparações.

Existem ainda como exemplo as folhas antiaderentes de grau alimentício. Muito utilizadas na confeitaria , quando de boa qualidade, podem ser reutilizadas centenas de vezes, podendo até mesmo ir do freezer ao forno sem que sofram qualquer tipo de desgaste. O mesmo não ocorreria com produtos de segunda linha.

Dessa forma, ao contar com acessórios originais, as refeições são preparadas com muito mais qualidade e eficiência, e a sua equipe fica livre para criar novos pratos e deixar as refeições mais saborosas do que nunca!

A tecnologia dos acessórios de cozinha evolui a cada dia, o que tem tornado o trabalho das equipes do ramo de food service muito mais eficiente e de alto nível. Com utensílios de qualidade, fica mais fácil e seguro cozinhar refeições em grande escala, higienizar pratos e servir ao consumidor final alimentos ricos em sabor.

Para escolher os melhores acessórios para a cozinha, é muito importante que o gestor leve em consideração o segmento específico do empreendimento, a demanda e o cardápio. Não há um único acessório ideal para todas as cozinhas industriais. O mais importante é escolher os itens que atenderão com mais eficiência às necessidades do seu estabelecimento.

Essas escolhas podem economizar tempo antes, durante e depois de cozinhar, para que você possa se concentrar em realmente fazer pratos de excelência, que vão agradar os mais diferentes paladares.

Outro aspecto que já abordamos e que merece ser novamente destacado é o uso de acessórios originais. Afinal, ao adquirir peças paralelas você compromete o resultado dos alimentos servidos em seu empreendimento e os envolvidos na produção.

Como você viu, contar com acessórios originais e personalizados melhora a funcionalidade geral da cozinha industrial e ajuda a garantir que chefs, cozinheiros e auxiliares tenham tudo o que precisam para preparar os itens do menu da forma mais eficaz possível.

E então, ficou interessado? Aprenda também mais sobre o forno combinado e suas funções e como reduzir a perda de peso das proteínas. Continue a leitura.

O post Acessórios originais: veja a importância de utilizá-los apareceu primeiro em Blog Prática | Gastronomia e Panificação.