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Conteúdos profissionais para te auxiliar no foodservice.
Manjar branco é uma sobremesa cremosa e delicada, feita com leite, açúcar e amido de milho, com textura suave e sabor leve, tradicional em diversas celebrações.
Padarias, rotisserias e supermercados podem aumentar o faturamento no Natal e Réveillon com leitão assado no forno combinado, unindo tradição, conveniência e qualidade.
Confira dicas práticas para que restaurantes se organizem para atender grandes grupos, garantindo eficiência, conforto e uma experiência de qualidade para todos.
As guarnições completam o prato principal, equilibrando sabor, textura e aparência. Conheça os tipos mais comuns na culinária brasileira e entenda como escolher e combinar acompanhamentos para valorizar cada refeição.
O Leitão à Bairrada é um prato típico do centro de Portugal, assado em forno de lenha com pele crocante e carne macia. Conheça sua origem e receita tradicional.
Saiba o que é logomarca, como criar uma versão profissional e por que a simplicidade é essencial para aplicações no setor de alimentação.
Como assar pão de queijo corretamente, entendendo como ele cresce, controlando tempo, temperatura e equipamentos para garantir padronização, crocância e qualidade em padarias, cafeterias e lanchonetes.
O coquetel de camarão combina tradição e versatilidade. Veja como preparar a versão clássica e variações que se destacam em cardápios de restaurantes, bares e buffets.
Descubra a história do arroz de carreteiro, um prato tradicional do Rio Grande do Sul, e suas variações deliciosas que conquistaram o Brasil.
