Batedeira Planetária BP18 Easy Pro: compacta, produtiva e versátil

O mercado da confeitaria tem apresentado um crescimento significativo nos últimos anos, impulsionado pela alta demanda por produtos diferenciados, de alta qualidade e visualmente atrativos. Como segmento independente dentro da indústria alimentícia, a confeitaria possui particularidades que a distinguem de outros ramos, exigindo investimentos específicos para atender às expectativas do consumidor moderno.

A confeitaria se destaca pela sua complexidade e pela necessidade de técnicas e habilidades específicas. Esse ramo exige precisão na medição de ingredientes, controle rigoroso dos processos e um senso estético apurado para a decoração e apresentação dos produtos. A inovação constante é crucial, com a aplicação perfeita de novas tecnologias em receitas tradicionais.

Para garantir o sucesso no mercado da confeitaria, o investimento em equipamentos profissionais é essencial. Esses equipamentos não apenas aumentam a produtividade, mas também asseguram a padronização e a qualidade dos produtos.

Pensando nisso, a Prática lança sua nova Batedeira Planetária BP18 Easy Pro. Quer saber mais sobre como transformar sua confeitaria? Leia nosso artigo e descubra todas as funcionalidades e vantagens desse novo equipamento.

Batedeira Planetária BP18 Easy Pro

A batedeira planetária BP18 Easy Pro é um equipamento que combina design compacto, robustez e otimização do espaço, tudo isso para proporcionar o máximo de produtividade diária.

Ela não só aumenta a produtividade com sua alta capacidade e eficiência, mas também garante a padronização e a qualidade dos produtos. Com o uso da BP18 Easy Pro, confeiteiros podem alcançar a precisão necessária na medição de ingredientes e controle de misturas, assegurando que cada criação atenda aos mais altos padrões de qualidade e estética, satisfazendo as demandas dos consumidores modernos.

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Design Compacto e Otimização do Espaço

Com uma capacidade de 18 litros, este equipamento foi projetado para caber em espaços reduzidos sem comprometer a eficiência. Suas dimensões são de 81 cm de altura, 61 cm de largura e 85 cm de profundidade, tornando-o ideal para qualquer cozinha profissional.

Para maior comodidade, uma base opcional ergonômica de 60 cm de altura, 62 cm de profundidade e 62 cm de largura está disponível, oferecendo ainda mais flexibilidade na organização do seu espaço de trabalho.

Eficiência e Precisão

Graças ao seu exclusivo sistema construtivo, o equipamento oferece precisão, robustez e operação silenciosa, além de maior eficiência energética.

Com um controle operacional eficiente, você pode ajustar as 10 velocidades, variando de 160 a 625 rpm, para obter texturas e consistências precisas em uma variedade de preparações.

Automação e Praticidade

Automatize sua produção para obter resultados padronizados utilizando o temporizador programável. Além disso, um comando auxiliar alternativo permite a operação mesmo em caso de parada no sistema eletrônico principal, garantindo continuidade no seu trabalho.

Segurança e Facilidade de Uso

A grade de proteção com abertura giratória proporciona fácil visualização do produto, segurança e praticidade. O equipamento é construído conforme a NR12, assegurando conformidade com as normas de segurança vigentes.

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Higienização Simplificada

A limpeza é facilitada com o tacho, batedores e grade de proteção removíveis, permitindo uma manutenção rápida e eficiente, essencial para um ambiente de produção saudável e higiênico.

Itens de Série

O equipamento vem com três batedores diferentes para atender a diversas necessidades:

• Globo: Ideal para produtos leves como claras em neve, chantili, glacês, mousses e bolos.
• Raquete: Perfeito para massas médias como pão de queijo, éclair e cookies.
• Gancho: Indicado para massas mais pesadas como massas com ponto-de-véu, brioches e roscas. *
• Bocal alimentador: permite a introdução de ingredientes durante o funcionamento.

Item Opcional

Para complementar o equipamento, uma base em aço inoxidável está disponível como item opcional, assim como os demais itens de série.

Observação Importante

*Para a utilização do gancho, é importante respeitar a capacidade máxima de 2,5 kg de farinha, com hidratação mínima de 55%, e realizar o batimento apenas nas velocidades 1 e 2 para garantir a qualidade e durabilidade do equipamento.

Conclusão

Investir em equipamentos profissionais é uma estratégia crucial para quem deseja se destacar no competitivo mercado da confeitaria. Esses investimentos não só aumentam a eficiência e a capacidade de produção, mas também garantem que cada produto atenda aos altos padrões de qualidade esperados pelos consumidores.

Em um mercado onde a beleza e o sabor são igualmente importantes, contar com os melhores equipamentos como a Batedeira Planetária BP18 Easy Pro pode ser o diferencial necessário para alcançar o sucesso e a fidelização dos clientes.

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