Panificação - Blog Prática | Gastronomia e Panificação
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Fornos lastro Prática: como eles economizam energia?

Os fornos lastro Prática vieram para ajudar o seu empreendimento a se diferenciar no mercado, sendo utilizados sobretudo para panificação artesanal, rústica, confeitaria fina, pães especiais, integrais ou mesmo no próprio pão francês. Com...
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Chef Camìla Coêlho fala sobre a cozinha inclusiva com alimentos sem glutén e leite

Conversamos com a Chef Camìla Coêlho da Padaria Lêche Lìbre para entender sua trajetória e como é empreender na culinária inclusiva com alimentos sem glúten e leite. Confira a entrevista completa a seguir.  Prática:...
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Doces franceses: conheça alguns para oferecer no seu estabelecimento

Os doces franceses são um tipo de comida muito desejada por todos. Quem não gosta de comer aquele docinho de vez em quando, não é mesmo? A produção de doces está se popularizando cada...
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Colomba pascal: aproveite a época e alavanque as vendas

A Colomba Pascal é um pão doce e originário da Itália, que possui maciez, aroma e sabor deliciosos. Tradicionalmente, ela é feita com laranjas cristalizadas e uma cobertura à base de farinha de amêndoas,...
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Ultracongelamento nas padarias: veja como funciona

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Torta de maçã com creme: a sobremesa perfeita para seus clientes

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Eventos de panificação que você não pode perder!

Os eventos de panificação são pontos de encontro dos empreendedores do segmento. Eles são verdadeiros polos de negócios e neles, você pode ver lançamentos de produtos, serviços, tendências e as necessidades do mercado. Portanto,...