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PANIFICAÇÃO
A Pavlova é outra sobremesa que não pode faltar nas vitrines das padarias e confeitarias. Aprenda mais sobre ela.
Mini padaria, boulangerie e ponto quente são apenas alguns modelos de negócios no ramo. Aprenda mais sobre eles neste artigo.
O bake and chill é uma técnica que utiliza o ultracongelamento para o preparo de pães garantindo a qualidade e eliminando perdas. Saiba mais!
Conversamos com o presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria – SINDPAN do Pará, André Carvalho sobre a panificação no estado. Confira!
O pão para cachorro-quente pode ser uma alternativa para lucrar mais no seu empreendimento. Veja mais sobre ele e dicas neste artigo.
Evite os 15 erros comuns na panificação iniciante. Da produção à gestão, prepare-se para o sucesso com dicas essenciais neste artigo.
21 de Março é dia do pão francês! Que tal celebrar aprendendo a receita tradicional das padarias brasileiras?
Por que o pão francês é tão importante para a padaria? Ele é o líder de vendas e impulsiona a venda de produtos relacionados. Saiba mais.
Os famosos pastéis de nata nasceram em Portugal e se popularizaram pelo mundo. Aprenda mais sobre eles e a receita no nosso artigo.
A colomba pascal de pistache é uma das variações deste tipo de pão doce tradicionalmente associado à celebração da Páscoa. Confira nosso artigo com a receita.
