Fidelização: valorize quem volta ao seu estabelecimento
No competitivo mercado de alimentação, conquistar clientes é apenas o começo. O verdadeiro desafio é transformá-los em frequentadores assíduos, que retornam com frequência e contribuem significativamente para o faturamento do negócio.
Clientes fiéis, além de manterem um bom ticket médio, também ajudam a divulgar o estabelecimento espontaneamente, seja por meio de recomendações ou pelas redes sociais.
Investir em estratégias de fidelização não apenas fortalece o relacionamento com os clientes, mas também garante uma base sólida de receitas recorrentes.
Quer descobrir como identificar e valorizar esses consumidores estratégicos e implementar ações práticas para aumentar sua lealdade? Continue a leitura!
Ofereça um Programa de Fidelidade
Crie um sistema de pontos ou selos que recompense visitas frequentes, como um prato grátis após um número determinado de compras.
Ofereça descontos ou brindes exclusivos para clientes cadastrados.
Personalize o Atendimento
Mantenha um banco de dados dos clientes e com suas preferências, como pratos favoritos ou restrições alimentares, e utilize essas informações para oferecer um serviço mais personalizado.
Envie mensagens ou e-mails em datas especiais, como aniversários, com ofertas exclusivas.
Realize Promoções Especiais
Ofereça eventos temáticos ou noites especiais, como harmonizações, festivais gastronômicos ou degustações exclusivas para clientes com cartão fidelidade.
Realize promoções para horários de menor movimento, como descontos no happy hour.
Invista em qualidade do atendimento e espaço
Surpreenda os clientes com pequenos agrados, como um aperitivo, bebida ou sobremesa cortesia.
Crie um ambiente acolhedor e agradável, valorizando a decoração, música e atendimento.
Disponibilize Atendimento Online e Delivery de Qualidade
Mantenha canais digitais ativos e eficientes, com atendimento rápido e humanizado.
Ofereça brindes ou descontos para clientes que fazem pedidos recorrentes pelo delivery.
Solicite e Valorize Feedback
Ofereça meios fáceis para os clientes avaliarem o serviço, como pesquisas rápidas ou QR codes na conta.
Mostre que o feedback é levado a sério implementando melhorias e comunicando mudanças realizadas a partir das sugestões.
Crie uma Comunidade
Promova ações sociais ou parcerias com a comunidade local, mostrando o impacto positivo do estabelecimento na região.
Utilize as redes sociais para interagir com os clientes, compartilhando suas histórias, depoimentos e fotos.
Ofereça Exclusividade
Desenvolva um menu rotativo ou pratos exclusivos para clientes regulares.
Crie um clube para clientes VIP, com acesso antecipado a eventos ou cardápios diferenciados.
Facilite o Acesso a Benefícios
Disponibilize cupons ou descontos para uma próxima visita no momento do pagamento.
Ofereça condições especiais para grupos ou eventos familiares.
Valorize o Pós-Atendimento
Envie mensagens de agradecimento após a visita ou pedido.
Ofereça descontos para o cliente retornar em breve.
Como definir classificar um cliente em potencial para um cartão fidelidade?
Definir a proporção ideal de volume de compra para que um cliente se qualifique para um cartão fidelidade envolve a análise de dados do consumo médio e o comportamento de compra no seu estabelecimento.
1. Analise os Dados de Compra do Estabelecimento
Ticket médio: Calcule o valor médio gasto por cliente em uma visita.
Exemplo: Se 200 clientes geram R$ 20.000 em vendas, o ticket médio é R$ 100.
Frequência média de compra: Verifique quantas vezes, em média, os clientes retornam em um mês.
Exemplo: Se a maioria dos clientes faz 4 visitas mensais, a frequência média é 4.
2. Estabeleça uma Meta para o Cartão Fidelidade
Decida qual comportamento deseja incentivar:
Aumentar o ticket médio? Defina um limite com base no gasto acumulado.
Exemplo: O cliente se qualifica ao atingir R$ 500 em compras em 3 meses.
Aumentar a frequência de visitas? Determine um número mínimo de compras em um período.
Exemplo: O cliente precisa de 8 compras em 2 meses para se qualificar.
3. Segmente os Clientes
Com base nos dados históricos, identifique padrões:
Clientes regulares: Que já gastam acima da média ou têm visitas frequentes.
Clientes ocasionais: Que visitam poucas vezes ou gastam abaixo do ticket médio.
Dica: Foco inicial nos regulares para não desvalorizar o cartão fidelidade com condições muito fáceis.
4. Defina o Volume de Compra Necessário
Com base nos objetivos do negócio, estabeleça os critérios para o cartão:
Faturamento acumulado: Por exemplo, clientes que gastam mais de R$ 1.000 em um trimestre.
Frequência mínima de visitas: Por exemplo, clientes que fazem mais de 6 visitas mensais.
Combinação de ambos: Por exemplo, clientes que fazem pelo menos 4 compras e acumulam R$ 800 em dois meses.
5. Estabeleça Recompensas Proporcionais
O incentivo deve ser relevante para o cliente e vantajoso para o negócio:
Para clientes de alta frequência: descontos ou pratos grátis.
Para altos volumes acumulados: acesso a menus exclusivos, eventos ou benefícios especiais.
6. Acompanhe e Ajuste
Implemente métricas para medir os resultados:
- Taxa de adesão: quantos clientes atingem os critérios.
- Aumento no faturamento: quanto os clientes fidelizados gastam a mais.
- Frequência: observe se o cartão fidelidade eleva o número de visitas.
Exemplo Prático:
Cenário:
Ticket médio: R$ 100.
Frequência média: 4 visitas/mês.
Critério para o cartão fidelidade:
Clientes que acumulam R$ 600 em compras no período de 2 meses.
Recompensa: Desconto de R$ 50 na próxima compra ou um prato grátis.
Conclusão
Recompensar clientes fiéis é uma das formas mais eficazes de fortalecer a conexão emocional deles com o seu estabelecimento.
Esse gesto não apenas aumenta o apreço pelo local, mas também transforma esses consumidores em verdadeiros embaixadores da sua marca, recomendando espontaneamente para amigos e familiares.
Cultivar essa relação de confiança e reconhecimento é um investimento que traz retornos duradouros para o seu negócio.
