FIT ST: dobre a capacidade sem aumentar o espaço na bancada

O Fit ST é o novo forno de finalização ultrarrápida empilhável até dois equipamentos e que é parte da inovadora linha Fit Prática, que também inclui os modelos Fit SM, Fit Express e Fit XL.

Projetado para atender às diversas demandas do setor de alimentos, dobrando a capacidade de atendimento, sem aumentar o espaço na bancada, proporcionando versatilidade, agilidade e qualidade nas produções.

Se você busca padronização, eficiência e alta qualidade em suas operações culinárias, continue lendo para descobrir mais sobre como o Fit ST pode transformar o seu negócio.

O que são os Fornos de Finalização Ultrarrápida ou Speed Ovens?

Os fornos de finalização ultrarrápida, conhecidos como speed ovens, são projetados para finalizar produtos rapidamente, especialmente na frente da loja.

Eles utilizam uma combinação de tecnologia de micro-ondas e ar quente impingido em alta velocidade.

Além de agilizarem o atendimento com produtos quentes e bem-acabados, eles ajudam a minimizar desperdícios, permitindo que os produtos sejam finalizados somente conforme a demanda.

O Conceito de "Stackable"

O conceito de "stackable" ou empilhável (ST), que inspira o nome deste equipamento, surgiu como uma resposta à crescente pressão devido ao alto custo do metro quadrado em centros urbanos e áreas nobres das cidades.

No setor de alimentação, onde o espaço é limitado e a organização é essencial para a eficiência operacional, a utilização de acessórios e equipamentos empilháveis é uma solução crucial.

Esses itens podem ser empilhados de forma segura e eficiente, otimizando o uso do espaço disponível e melhorando a produtividade do negócio.

O Fit ST finaliza quais tipos de alimentos?

Para alimentos refrigerados ou congelados, salgados pré-fritos, pré-assados, lasanhas, massas, sanduiches, escondidinhos e outros alimentos semiprontos, com excelentes resultados de sabor, visual e crocância.

Para quais perfis de negócio ele é indicado?

Seja em Fast Foods, Cafés ou Hotéis, a agilidade no atendimento e a qualidade são garantidas para estabelecimentos que buscam oferecer o melhor em pouco tempo. Restaurantes, lanchonetes e conveniências também se beneficiam com a padronização, eficiência e praticidade que essa linha oferece.

Características técnicas

• Armazena 1024 receitas com até 8 passos cada,
• Armazena divididas em 16 grupos;
• Conexão USB para atualizações e importar/exportar grupos, receitas e configurações;
• IOK: plataforma que permite administrar a produção à distância, criando, editando, deletando ou compartilhando receitas via Wi-Fi;
• Temperatura ajustável de 30°C até 280°C;
• Painel touch screen de fácil operação;
• Controle independente da velocidade de ar, temperatura e micro-ondas;
• Construído em aço inoxidável;
• Empilhável (1+1), suporta até 72kg;
• Guia de limpeza diária, vídeos explicativos que demonstram o passo a passo do processo;
• 1 ano de garantia em peças e mão de obra.
• Acessórios inclusos: 01 - Cesto teflonado fechado; 01 - Pá de alumínio.

Características Destacadas da Linha FIT Prática

1. Velocidade: aqueça, finalize e entregue produtos mais rápido para seus clientes.
2. Padronização Garantida: Independentemente do modelo escolhido, você pode contar com resultados de alta qualidade em todas as preparações.
3. Conquiste seus clientes pela qualidade: produtos bem aquecidos por dentro e por fora e com bom acabamento com o uso da tecnologia de micro-ondas e ar quente impingido.
4. Operação Simplificada: Com apenas dois toques na tela, você pode acionar receitas e garantir uma operação intuitiva, sem a necessidade de treinamentos especializados.
5. Baixo Consumo Energético: A linha Fit Prática foi projetada para oferecer eficiência energética sem comprometer a entrega dos pratos.
6. Dispensa exaustão: graças ao filtro catalítico que converte gorduras, fumaça e odores em vapor d´água. Possui certificação Ventless (que dispensa o uso de coifas) e filtro catalítico, de fácil remoção para limpeza.
7. Elimine perdas: A finalização sob demanda dispensa uso de expositores aquecidos que ocasionam perdas ao fim do dia. Trabalhe com uma vitrine de produtos resfriados e finalizando-os na hora.
8. Isolamento Térmico Eficiente: Os fornos da linha Fit Prática não transmitem calor para o ambiente, permitindo que operem na frente de loja sem comprometer o conforto dos operadores e clientes.

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Facilidade na Limpeza com Tecnologia Avançada

A câmara de cocção com cantos arredondados e o filtro catalítico garantem uma limpeza interna rápida e sem necessidade de intervenção técnica, proporcionando uma instalação fácil e prática. Além disso, o forno possui orientações de higienização diretamente na tela, guiando o operador com um passo a passo detalhado.

Para facilitar ainda mais e proteger os equipamentos da linha Fit, utilize produtos prontos e seguros para o operador:

• Oven Cleaner: Este produto é altamente eficiente na higienização, pronto para uso sem a necessidade de diluição. Sua forte ação desengordurante remove até as gorduras secas e carbonizadas.
• Oven Protector: Cria uma película protetora que facilita futuras higienizações, resultando em uma economia de Oven Cleaner a longo prazo.

Conclusão

O Fit ST se destaca como uma solução inovadora para o setor de alimentação, oferecendo uma combinação única de economia de espaço e capacidade operacional.

Sua capacidade de finalização dobrada e flexibilidade proporcionada pelos dois fornos independentes e empilháveis (stackable) tornam-no ideal para operações que enfrentam desafios de espaço e alta demanda.

Com o Fit ST, você pode maximizar a eficiência, manter a qualidade e atender seus clientes com agilidade, tudo isso sem comprometer a organização e funcionalidade do seu estabelecimento.

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