Laminadora horizontal LH612: padronização, diversificação e rentabilidade

Os folhados são, sem dúvida, uma das estrelas nas padarias, encantando clientes com suas camadas crocantes e recheios irresistíveis. Eles são perfeitos para lanches, cafés da tarde e combinam perfeitamente com as estações mais frias, oferecendo uma explosão de sabor quando servidos quentinhos.

Se você está pensando em investir na produção de folhados em sua padaria, chegou o momento certo para explorar o que há de melhor em tecnologia e técnicas para aprimorar sua produção.

Mas para produzir folhados de alta qualidade, você precisa de equipamentos que fazem toda a diferença nesse processo. Entre eles, apresentamos a nova Laminadora Horizontal LH612, um equipamento que veio ajudar você produzir suas massas folhadas com máximo de produtividade, padronização, diversificação e rentabilidade.

Continue lendo para descobrir como a LH612 pode elevar a qualidade dos seus folhados e tornar sua padaria ainda mais competitiva.

O que é uma laminadora?

É um equipamento que possui dois cilindros ajustáveis e esteiras que se movem em ambas as direções. Essas esteiras são responsáveis por abrir, estender e laminar massas, especialmente as utilizadas em folhados e produtos semelhantes. Alguns modelos vêm com sistemas de corte integrados. Para padarias e confeitarias com espaço limitado, há versões compactas e de mesa que são ideais para otimizar o espaço.

Por que investir em uma laminadora?

O uso de uma laminadora oferece várias vantagens significativas para o seu negócio. Primeiro, ela elimina o trabalho manual de abertura de massas, reduzindo o esforço físico do operador e os movimentos repetitivos, o que torna o processo muito mais eficiente.

Além disso, a laminadora aumenta a produtividade ao abrir, estender e laminar massas em quantidades muito superiores às que podem ser alcançadas manualmente. Isso se traduz em uma produção muito mais rápida e eficaz, reduzindo o tempo necessário para esses processos.

Outro benefício importante é a viabilização da produção. Ao diminuir os custos associados ao tempo e à complexidade dos processos de abertura e laminação, a laminadora torna a produção mais econômica.

Com isso, aumenta a lucratividade, facilitando a fabricação de folhados e outros produtos com altíssimo valor agregado. O equipamento também oferece precisão na regulagem do fechamento dos cilindros, permitindo ajustes fáceis na altura e na abertura da massa.

A abertura e laminação graduais são cruciais para manter a integridade das massas folhadas e similares, que possuem estruturas delicadas. A laminadora realiza esses processos de forma gradual, garantindo um resultado superior. Além disso, a laminadora pode ser utilizada para outros produtos que necessitam de laminação, como massas com hidratação entre 55% a 60% e com ponto-de-véu.

Outro ponto positivo é a possibilidade de antecipação da produção. Com o uso de ultracongelamento, é possível produzir com antecedência e armazenar para vendas futuras ou explorar novos mercados.

Equipamentos maiores ainda possibilitam atender a diferentes mercados com folhados ultracongelados, ampliando as oportunidades de negócios.

A laminadora horizontal LH612

No mundo da panificação e confeitaria, a eficiência e a versatilidade são essenciais para o sucesso de qualquer operação. A Laminadora Horizontal LH612 surge como uma solução ideal para profissionais que buscam padronização, diversificação e rentabilidade em seus processos. Vamos explorar o que torna este equipamento uma escolha excepcional para sua produção de massas.

Estrutura Ajustável para Máximo Aproveitamento

A Laminadora Horizontal LH612 foi projetada para otimizar o espaço e melhorar a eficiência operacional. Com suas esteiras basculantes, você pode facilmente acomodar a máquina quando não estiver em uso, aproveitando melhor o espaço da sua cozinha ou laboratório. Isso não apenas economiza espaço, mas também facilita o acesso e a movimentação ao redor do equipamento.

Produção de Massas com Praticidade e Ergonomia

Seja para massas folhadas, semifolhadas ou outras variedades à base de glúten, a LH612 oferece uma operação prática e ergonômica. O controle eficiente das operações é garantido pela direção das massas ajustada por alavanca, que proporciona agilidade durante o processo. A abertura dos cilindros pode ser ajustada de 1 a 55 mm, permitindo a produção de massas com diferentes espessuras de forma rápida e fácil.

Sistema Construtivo Prático e Eficaz

A praticidade da LH612 não se limita apenas ao seu funcionamento. O sistema construtivo do equipamento inclui rodízios que facilitam a movimentação para limpeza e manutenção, garantindo uma operação sempre limpa e eficiente. Além disso, a laminadora conta com um recipiente porta-farinha e grades de segurança, atendendo às normas NR12 para segurança do trabalhador.

Versatilidade e Produtividade

Com a capacidade de processar até 8 kg de massa por operação, a LH612 é ideal para atender a demandas variadas de produção. O sistema de bandejas oferece mais espaço para apoio das massas, enquanto o rolo porta-massa facilita a manipulação e o transporte dos produtos. A versatilidade do equipamento permite compactar diferentes espessuras de massa com precisão, tornando-o uma escolha excelente para uma ampla gama de receitas.

Higienização Simplificada

A manutenção da higiene é crucial em qualquer ambiente de produção de alimentos, e a LH612 facilita esse processo. As esteiras são fabricadas em material atóxico e são de fácil higienização, enquanto a movimentação facilitada pelo sistema de rodízios permite uma limpeza eficiente. A bandeja coletora de resíduos ajuda a manter a área de trabalho limpa e organizada.

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Conclusão

A Laminadora Horizontal LH612 é a escolha perfeita para profissionais que buscam um equipamento que oferece padronização, diversificação e rentabilidade. Com sua estrutura ajustável, controle eficiente das operações e sistema construtivo prático, ela garante uma produção de massas eficiente e de alta qualidade.

Se você está buscando um upgrade na sua linha de produção, a LH612 é a solução ideal para atender às suas necessidades com versatilidade e produtividade.

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