Servir chopes em canecas congeladas pode ser uma alternativa interessante para atrair novos clientes para o seu estabelecimento. No entanto, para que os copos sejam congelados rapidamente e com mais eficiência, é preciso dispor...
O frango assado típico da padaria ou do supermercado, atrai os clientes com seu aroma e visual despertando o apetite. Ele é de venda fácil e rápida por ser muito popular nas refeições. Com...
Nos últimos dois anos, todos os setores da sociedade tiveram que se reorganizar para realizar as adequações indispensáveis, sobreviver economicamente e continuar oferecendo serviços e produtos com qualidade e segurança. Agora, chegou a hora...
O fim de ano é sempre uma oportunidade excepcional para empresas voltadas à área de Catering e Buffet, entretanto, em 2021, a possibilidade é ainda mais ímpar. Com a retomada das atividades presenciais de...
Muitas empresas da área gastronômica, como confeitarias, restaurantes e cafés têm investido muito em redes sociais, graças ao excelente resultado que essas ferramentas trazem para as vendas. Por isso, investir na produção de conteúdos...
Agilizar processos, diminuir os custos, elevar a qualidade de produtos e serviços prestados e maximizar os lucros são fundamentos essenciais do empreendedorismo. Para a gastronomia, os alimentos são o objeto de comercialização que devem...
Uma cozinha profissional possui alta demanda e precisa produzir grandes quantidades de alimentos variados diariamente, o que acaba pedindo por diferentes tipos de equipamentos e utensílios na produção. Porém, as áreas de produção mais...
Garantir um alimento com o sabor, a textura e a coloração perfeita nem sempre é uma tarefa simples. Para auxiliar no processo, existem diversos tipos de aditivos alimentares que podem ser utilizados na cozinha...
Você já pensou em como a cozinha pode ser complexa e proporcionar experiências marcantes para os clientes? A gastronomia molecular é uma proposta interessante que modifica percepções originais de diversos alimentos e bebidas, valorizando...
