Qualquer negócio de sucesso precisa de colaboradores qualificados e equipados com bons acessórios profissionais para realizar as etapas da produção e oferecer uma cartela de produtos impecável. O setor de alimentação é bastante competitivo...

Quer conquistar novos clientes, mas não sabe por onde começar? Hoje em dia, usar o menu degustação talvez seja a melhor saída. Muito utilizado em restaurantes sofisticados, esse recurso serve para que o estabelecimento consiga...

É difícil encontrar uma só pessoa que não goste de um docinho após a refeição — especialmente nos dias de sol intenso, quando temos a oportunidade de experimentar um prato refrescante. Por isso, se...

A pizza é um dos pratos favoritos de muita gente e, apesar de ser de origem italiana, popularizou-se no Brasil. Segundo a Associação de Pizzarias Unidas de São Paulo, nosso país produz cerca de...

A depender do tamanho, um hotel pode receber de dezenas e centenas de hóspedes por dia, cada um com sua rotina especial, considerando que alguns estão ali a lazer e outros a trabalho, com...

O setor de alimentação é um dos mais promissores do mercado, devido à sua importância e incrível variedade. Por isso, aqueles que empreendem no ramo devem inovar e incorporar as novas tecnologias e conceitos...

Há um tempo atrás, era necessário ter uma cozinha maior no hotel, com vários operadores trabalhando 24/7.  Porém, as recentes mudanças no contexto do mercado estão levando muitos estabelecimentos a reverem esse processo. Isso...

É verdade que estamos vivendo um período atípico. Com o surgimento da pandemia, causada pela Covid-19, vários setores foram significativamente impactados — e o de alimentos foi um dos mais atingidos. Nesse novo cenário,...