Neste artigo vamos falar sobre a retomada dos restaurantes pós-pandemia e como se preparar para a volta de maior movimento, levando em consideração a segurança dos clientes. Sem dúvida, essa crise trouxe novas possibilidades...
Aqueles que tem um negócio no ramo alimentício já devem estar acostumados com o ato de fotografar seus produtos. A fotografia de alimentos é crucial para a atração de clientes e o bom desenvolvimento...
As refeições prontas para home office se tornaram uma exigência para as pessoas que trabalham em casa e precisam se reinventar em suas cozinhas, ou até mesmo em seus pedidos de comida. Isso aconteceu,...
Se você é gerente ou proprietário de uma cozinha profissional deve saber que não é nada fácil administrar um negócio nesse ramo. Afinal, são tantos aumentos de insumos, concorrência crescente, crise financeira, crise sanitária,...
As cores, os aromas e os sabores da cozinha regional brasileira comportam as influências e heranças africanas e europeias, que, mescladas às receitas dos primeiros brasileiros – os indígenas – construíram os paladares de...
Você sabia que com os equipamentos certos e a tecnologia adequada, você consegue economizar muito na sua cozinha profissional, sem afetar a qualidade ou quantidade da produção? Conheça neste post quais são esses maquinários...
Se engana quem pensa que para ter uma alimentação saudável é preciso abrir mão de um sanduíche ou de uma pizza, ou quem pensa que as comidas naturais não são gostosas. Atualmente, cada vez...
Diminuir custos em um restaurante ou cozinha profissional é um desafio. Se você é gerente ou proprietário de algum empreendimento do ramo sabe como é difícil manter a qualidade aliada ao baixo custo. Preparamos...
Toda profissão tem suas ferramentas que permitem que façamos nossas atividades de forma rápida, fácil e com boa produtividade. Da mesma forma, acessórios de cozinha comercial pequena (gourmet), média ou para cozinha industrial são...
A gastronomia é uma área abrangente e enraizada no nosso cotidiano. É ela que possibilita o resgate de memórias olfativas e gustativas, como aquela saborosa comida de vó, que remete a nossa infância. Para...
