A alta tecnologia chegou na cozinha para tornar realidade qualquer ideia sobre cozinhar. Com mais interação e automação, o TSi é a solução da Prática para aumentar a produtividade, a versatilidade e o mix de produtos.
Muito mais que um forno combinado, o equipamento conecta a inteligência das cocções dos alimentos com as diferentes tecnologias dos processos, o que traz inúmeros benefícios e alto desempenho para os resultados.
Confira abaixo todas as possibilidades que o TSi oferece à sua produção:
A facilidade começa no moderno painel touch screen que permite navegar pelas funções do forno, determinar parâmetros e personalizá-lo conforme necessidade da equipe, ou seja, com as preferências e configurações de permissão.
Para resultados sempre padronizados, o TSi armazena até 1000 receitas com até 12 passos cada e ainda as organiza em grupos. E com o relatório HACCP, você acompanha todas as ações feitas no forno para mais controle e garantia da segurança.
A tecnologia avança, e para preparações com ainda mais qualidade, o TSi tem a inteligência nas cocções.
O TSi permite que você preocupe com o que realmente importa: a satisfação dos clientes. Por isso, conta com três tipo de cocções que trazem produtividade e agilidade na forma de preparar as receitas. Conheça cada uma delas:
Observação: os preparos devem estar na mesma função e temperatura.
O TSi tem a plataforma inteligente da Prática, a IOK. Com ela, você gerencia a operação de qualquer lugar, via wi-fi, basta conectar seus fornos a dispositivos eletrônicos. Conheça como a IOK traz agilidade e padronização para a produção:
Para entregar excelência nas preparações, a Prática desenvolve tecnologias nos fornos para auxiliar nas cocções. No TSi, a inteligência resolve e aplica o melhor para cada receita. Ao final, o preparo tem o ponto e aspectos perfeitos, crocantes ou suculentos, no ponto certo do sabor.
A eficiência do TSi também está em simplificar o dia a dia da produção e otimizar a gestão. O equipamento substitui vários outros da cozinha com qualidade incomparável e ainda economiza o uso de água, óleo para frituras e minimiza o desperdício. Para o gerenciamento, ele faz a diferença porque permite a equipe o melhor aproveitamento do tempo, além da otimização e aprimoramento das atividades realizadas. Portanto, são benefícios para a operação e mais rentabilidade para o negócio.
O TSi tem funções específicas que trazem diferenciais para as receitas, são elas:
O equipamento também tem as funções básicas do forno combinado: ar quente, vapor e vapor combinado. Com as quais seu negócio pode preparar um cardápio com mais possibilidade, com resultados uniformes e com conservação das características dos alimentos.
A tecnologia presente no forno indica qual dos três tipos de higienização deverá ser feita. Assim, em menos de 1 minuto sua parte está feita, enquanto o forno trabalha de forma automática para você se dedicar a outras atividades.
As pastilhas da linha Technicare Prática fazem a limpeza e a proteção eficiente, e assim o equipamento está seguro para começar a próxima operação. Saiba mais, clique aqui.
Os fornos da linha TSi estão disponíveis nos modelos elétricos ou à gás nos seguintes tamanhos:
O TSi Prática é a conexão da tecnologia e gastronomia, trazendo versatilidade e produtividade para qualquer cozinha. Com controle da operação e personalização de um equipamento altamente intuitivo, o equipamento traz resultados padronizados e de qualidade.
Além disso, a inteligência desde a operação no painel, nas cocções até a higienização torna seu negócio mais livre para se preocupar com o que realmente importa: a satisfação de seus clientes.
Confira também nosso artigo sobre as pastilhas da linha Technicare para deixar o cuidado com seu forno combinado mais fácil, rápido e econômico.
O post TSi Prática: onde tecnologia e gastronomia se conectam apareceu primeiro em Blog Prática | Gastronomia e Panificação.
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