Eventos de panificação que você não pode perder!
As feiras de panificação de 2027 permitem conhecer equipamentos, ingredientes, tecnologias e fornecedores ligados à produção e comercialização de alimentos.
Para padarias e confeitarias, esses encontros também ajudam a comparar soluções para diferentes etapas, do preparo das massas ao forneamento e à exposição dos produtos.
A seleção inclui eventos diretamente ligados à panificação e confeitaria, além de feiras de food service e varejo alimentar relevantes para padarias que trabalham com café, autosserviço, refeições, consumo no local e ampliação do mix.
Entre os eventos com datas confirmadas para 2027 estão ExpoApras, APAS Show, Fispal Food Service e FIPAN.
A FIPAN possui relação direta com a indústria de panificação e confeitaria, enquanto as demais ampliam o contato com varejo, alimentação fora do lar e fornecedores de diferentes segmentos.
Confira as datas, locais e características de cada evento.
ExpoApras 2027
A ExpoApras 2027 será realizada nos dias 13, 14 e 15 de abril, no Expotrade Convention Center, em Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba (PR).
Organizada pela Associação Paranaense de Supermercados (APRAS), a feira é voltada ao varejo alimentar e recebe supermercadistas, indústrias, distribuidores e fornecedores.
Em 2026, foram registradas mais de 60 mil visitas e mais de 450 marcas expositoras. A organização também informou volume superior a R$ 1,1 bilhão em negócios gerados.
Para as padarias, a relação com o evento está principalmente nas operações que combinam panificação com varejo, autosserviço e venda de diferentes categorias de alimentos.
Confira as informações da ExpoApras 2027
Quem administra uma operação com produção própria também pode conferir o artigo como montar uma padaria, que aborda estrutura, capacidade produtiva, custos e escolha dos equipamentos.
APAS Show 2027
A APAS Show 2027 está anunciada para 17 a 20 de maio, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).
O evento abrange alimentos, bebidas, varejo, tecnologia, equipamentos e serviços relacionados ao setor supermercadista.
Os números de 2026 ajudam a dimensionar seu alcance: foram 900 expositores, dos quais 250 internacionais de 24 países, 78.956 visitantes únicos e mais de 153 mil visitas.
A organização informa ainda R$ 17,8 bilhões em negócios gerados.
Para supermercados com produção própria de pães, confeitarias internas ou áreas dedicadas a produtos assados, a visita possibilita observar equipamentos, fornecedores e mudanças no comportamento de consumo.
Para entender quais máquinas participam das diferentes etapas de fabricação, veja também equipamentos para padaria: conheça os 5 principais.
Fispal Food Service 2027
A Fispal Food Service 2027 ocorrerá de 18 a 21 de maio, no Distrito Anhembi, em São Paulo (SP).
A programação é direcionada ao mercado de alimentação fora do lar e abrange equipamentos, alimentos, bebidas, café, confeitaria, pizza, tecnologia e serviços.
A relação com padarias e confeitarias aparece especialmente em negócios que combinam produção própria com cafeteria, lanches, refeições e outras formas de consumo no estabelecimento.
Em 2027, a organização também anuncia uma área dedicada à confeitaria profissional.
Para estabelecimentos que desejam avaliar a distribuição das máquinas antes de ampliar a produção, o Blog Prática explica como organizar os equipamentos no layout de uma padaria.
FIPAN 2027
A FIPAN 2027 será realizada de 20 a 23 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).
Entre os eventos desta seleção, é o que possui relação direta com a indústria de panificação e confeitaria.
A feira recebe fornecedores de máquinas, equipamentos, matérias-primas, embalagens, sistemas operacionais, alimentos e outros produtos utilizados pelos estabelecimentos do setor.
A programação anunciada para 2027 inclui Arena do Confeiteiro, Arena do Pão, Espaço Fermentação Natural, FIPAN Pizza, Arena Gelato, Vila Salgados e o 7º Congresso FIPAN.
Essa variedade permite ao visitante observar diferentes etapas produtivas, comparar tecnologias e analisar aplicações para padarias, confeitarias e empresas com produção em maior escala.
Acesse as informações da FIPAN 2027
Na preparação das massas, por exemplo, amassadeiras, cilindros, divisoras, modeladoras e câmaras de fermentação desempenham funções específicas. A Prática reúne essas soluções em sua página de equipamentos de panificação.
E a SRE Trade Show 2027?
A SRE Trade Show – Super Rio Expofood também interessa a empresas ligadas ao varejo alimentar e ao food service.
O evento recebe supermercados, distribuidores, indústrias, estabelecimentos de alimentação e fornecedores.
No entanto, a data da edição de 2027 ainda não está publicada no site oficial da feira. Por esse motivo, ela não foi incluída entre os eventos com calendário confirmado.
Assim que a organização divulgar a próxima edição, vale consultar diretamente o site oficial da SRE Trade Show.
Datas das principais feiras em 2027
Para facilitar a consulta, estas são as datas confirmadas até o momento:
13 a 15 de abril: ExpoApras, Pinhais (PR)
17 a 20 de maio: APAS Show, São Paulo (SP)
18 a 21 de maio: Fispal Food Service, São Paulo (SP)
20 a 23 de julho: FIPAN, São Paulo (SP)
SRE Trade Show: aguardando divulgação oficial da edição 2027
Como datas, horários, credenciamento e programação podem ser alterados pelas organizações, consulte o site de cada evento antes de planejar a viagem.
Como escolher quais feiras visitar em 2027?
A escolha depende do perfil da empresa e do objetivo da visita.
Para quem trabalha diretamente com produção de pães e confeitaria, a FIPAN apresenta uma programação concentrada nesses segmentos. Padarias com cafeteria, refeições, lanches e outras operações de alimentação fora do lar também encontram fornecedores na Fispal Food Service.
APAS Show e ExpoApras possuem relação maior com o varejo alimentar e podem interessar especialmente a supermercados com produção própria, redes de padarias e estabelecimentos que comercializam diferentes categorias de produtos.
Antes da visita, vale identificar quais processos precisam ser avaliados, como preparo de massas, divisão, modelagem, fermentação, forneamento, armazenamento ou atendimento. Essa definição facilita a seleção dos expositores e equipamentos que merecem atenção.
Para o forneamento, a Prática oferece fornos para panificação e confeitaria, com modelos de convecção, turbo, lastro, vitrine e rotativos para diferentes volumes e aplicações.
Perguntas frequentes sobre feiras de panificação
Quais são as principais feiras de panificação em 2027?
Entre os eventos selecionados estão ExpoApras, APAS Show, Fispal Food Service e FIPAN.
A FIPAN possui foco direto na indústria de panificação e confeitaria. Os demais abrangem setores relacionados, como varejo alimentar e food service.
Quando será a FIPAN 2027?
A FIPAN 2027 está programada para 20 a 23 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).
Qual feira tem foco direto em panificação e confeitaria?
Entre as feiras apresentadas, a FIPAN é direcionada à indústria de panificação e confeitaria, com participação de fornecedores de equipamentos, máquinas, ingredientes, matérias-primas, embalagens e sistemas.
Para se preparar antes de conversar com fornecedores, confira também as diferenças entre
forno turbo e forno de lastro e entenda quais características avaliar em cada tecnologia.
