Fazer o planejamento anual é um passo absolutamente necessário para aumentar as chances de sucesso do seu empreendimento. Não só saber o que deve ser feito bem como quando e como, identificar deficiências, lacunas e oportunidades de melhoria, ajudam começar o ano com o “pé direito”.

Só para ilustrar, uma reportagem da revista InfoMoney com pesquisa realizada pela consultoria Falconi revelou esta fragilidade na gestão das médias empresas no Brasil. Apenas 10% das delas têm um planejamento anual ou de longo prazo.

Por esta razão, preparamos algumas dicas básicas para auxiliar você nesta tarefa. Leia abaixo e confira.

Ninguém melhor do que quem está todos os dias na sua operação e em contato direto com seus clientes para falar detalhadamente todos os pontos positivos e negativos.

É de suma importância reuni-los de uma forma descontraída e espontânea para que se sintam confortáveis em falar tudo o que pensam. Anote sem julgamentos e resistência o que todos tem a dizer e depois reflita. Outra sugestão é conversar com cada um individualmente.

Da mesma forma, procure executar as ações propostas. Caso você não o faça, isto pode desencorajar sua equipe a dar ideias e engajar nestes tipos de ações nos anos seguintes. Pense bem.

São aqueles que mais vendem, que trazem maior giro do caixa, que cobrem todos os seus custos e dão lucro. Estes merecem mais investimentos específicos para garantir sua entrega.

Por outro lado, identifique também os que são o oposto: vendem pouco, não geram giro de caixa, não pagam custos e cujo lucro mesmo que alto, terminam por não compensar. Além disso, ocupam espaço, exigem gestão e se perdem. Isto é especialmente sensível em empreendimentos como empórios, mercados e padarias.

Sua linha de produtos deve estar “sintonizada” com as necessidades de seus clientes. Caso seja necessário, implante algum sistema de pesquisa para coletar informações sobre o que de fato desejam e precisam.

Reclamações ignoradas só contribuem para negativar a imagem da sua marca. Trate o problema “na raiz”. Identifique onde ocorrem erros e implante melhorias para evitar que aconteçam.

Dê autonomia para sua equipe e líderes para agir rapidamente sempre que necessário e evitar que seu cliente saia insatisfeito. Afinal, um retorno lento, pode ter impacto tão danoso quanto nenhuma resposta.

Encare-as como dicas de melhoria e intervenha em seus produtos, processos, atendimento para que não se repitam. Se for possível, faça treinamentos periódicos com seus profissionais.

Pontos fracos são ocasiões de melhoria e pontos fortes precisam ser reforçados para que continuem. Um dos grandes erros na gestão é deixar que problemas continuem da mesma forma e ignorar e desvalorizar o que seu negócio tem de melhor.

Uma boa ideia é utilizar a ferramenta “ Análise SWOT ou FOFA ”, do Inglês “ strengths, weakenesses, opportunities and threats ” ou “forças, fraquezas, oportunidades e ameaças”. Em um quadro dividido em 4 partes, liste com sua equipe cada uma delas.

Em seguida, elabore um plano de ação com todas as etapas e responsáveis por cada tarefa e principalmente, as atividades que dependem diretamente da gestão e lideranças ou de investimentos.

Pessoas em funções erradas não desempenham tão bem. Converse com cada profissional e levante suas atividades, habilidades e o que cada um se sente bem em fazer. Afinal, nem todos se identificam com todas as tarefas.

Na produção, veja se há necessidade de fazerem cursos seja na área de panificação ou gastronomia ou específicos para algum tipo de produto ou receita. Já na área de vendas, um treinamento em atendimento ao cliente, é sempre bem-vindo.

Palestras com consultores e treinamentos com profissionais da área de gestão de pessoas para diversas necessidades dos seu negócio, também são um ótimo investimento para alinhar sua equipe aos objetivos da sua empresa. Todas estas atividades devem fazer parte do planejamento anual.

Uma boa ideia é incluir no planejamento a tarefa de consultar fornecedores de tecnologia em equipamentos , insumos e processos para saber o que há de novo em soluções para os diferentes perfis do segmento de alimentação.

Algumas delas, por exemplo:

Em síntese, um bom planejamento anual necessita parar, refletir, analisar, reunir-se, coletar informações e definir as estratégias para o próximo ano. Tenha em mente que o cliente é a razão de existir de seu empreendimento e que sem ele, não há venda. Reforce com sua equipe este pensamento.

Por fim, confira nossa postagem de como fazer também o planejamento financeiro e estruturar-se. Continue a leitura.

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