Por que é importante fazer o treinamento da equipe da cozinha?
Preço, ambiente, menu e atendimento: esses talvez sejam os principais pilares que formam a opinião dos consumidores sobre restaurantes e outros negócios do ramo alimentício. Tudo isso está conectado ao seu quadro de…
Fidelização em momentos desafiadores: como conquistar clientes? Nós explicamos!
O atual cenário que o mundo apresenta tem gerado muitos reflexos na economia. Essa realidade tem trazido muitas possibilidades de fidelização em momentos desafiadores. Tal ocasião é ideal para que a empresa trabalhe as...
9 motivos para comprar um equipamento da Prática
Para que uma padaria ou um restaurante seja lucrativo e esteja sempre atraindo novos clientes, é fundamental oferecer bons produtos, com qualidade garantida. Assim, você consegue que esses clientes retornem à sua loja e...
Como a Rede Graal reduziu custos e diminuiu o desperdício de alimentos com os equipamentos da Prática?
Reduzir o desperdício é fundamental para a saúde dos negócios da área gastronômica. Os estabelecimentos não podem se manter financeiramente quando boa parte da produção de alimentos (não consumida pelos clientes) é descartada ao fim do...
Perda zero em restaurantes: como otimizar os recursos?
Toda empresa visa obter boas margens de lucro e uma das providências que contribuem para isso é reduzir os custos, principalmente aqueles referentes aos desperdícios. Mas, afinal, como conseguir alcançar a perda zero em restaurantes? É...
Gastronomia no supermercado é apenas rotisseria? Como inovar?
As mudanças no comportamento dos consumidores obrigaram as empresas do setor de food service a se adaptarem. A correria do dia a dia faz com que as pessoas busquem por novas soluções em alimentação, que...
8 erros comuns na manutenção de fornos e equipamentos industriais
Os equipamentos industriais usados em padarias e cozinhas de restaurantes e food service, com produção de média a larga escala, devem ser robustos e precisam ser bem resistentes. Até mesmo toda a robustez e...
Gestão eficiente de pessoas: como engajar funcionários na padaria?
Você já ouviu falar sobre gestão eficiente de pessoas? Pois bem, trata-se de um conjunto de processos que têm como principal finalidade melhorar o ambiente de trabalho a ponto de gerar impactos positivos que...
Como melhorar a experiência gastronômica na sua padaria?
Para garantir o sucesso de um negócio no ramo alimentício, é necessário estar sempre atento às formas de atrair e fidelizar clientes. Investir em toda experiência gastronômica na padaria é uma maneira eficaz de...
Congelamento de pães: tire todas as suas dúvidas sobre o processo
O congelamento de pães não é nenhuma novidade no mercado. Ela existe desde 1996, mas ainda não foi completamente absorvida pelo segmento das panificadoras. Quem se adapta a essa realidade percebe a diminuição do...