CONHECIMENTO QUE ALIMENTA O SEU NEGÓCIO
ARTIGOS
Entenda a NR12, sua obrigatoriedade, quem pode emitir o laudo e como aplicá-la corretamente na indústria alimentícia para garantir segurança e conformidade.
Descubra como a automação de fornos pode modernizar sua padaria, reduzir custos, padronizar produtos e facilitar a rotina da produção.
Entenda o papel da amassadeira na padaria, como ela funciona, cuidados na limpeza e por que investir nesse equipamento é essencial para sua produção.
Entenda como a cereja é produzida, onde pode ser cultivada, os tipos disponíveis no mercado e como usá-la com estratégia na confeitaria e panificação.
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ENTREVISTAS
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Carla Petters fala de cuidados do projeto à execução no foodservice
