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pizzaiolo preparando pizza
Por Prática 13 de junho de 2025
Uma pizzaria no hotel aumenta a receita e a satisfação dos hóspedes, mas exige gestão eficiente para garantir qualidade, rapidez e operação lucrativa.
goulash com tomates, pães e alho com toalha ao fundo sobre mesa
Por Prática 12 de junho de 2025
Explore o encanto do Goulash Húngaro - um ensopado de carne, páprica e tradição. Descubra os segredos culinários que tornam este prato tão cativante.
forno de alvenaria com lenha em chamas
Por Prática 11 de junho de 2025
Entenda o que diz a legislação ambiental e sanitária sobre o uso de lenha em cozinhas comerciais. Veja obrigações, riscos e alternativas viáveis.
Pastel de Belém, receita que é uma marca registrada em Portugal, sobre prato de cerâmica azul.
Por Prática 10 de junho de 2025
O Pastel de Belém é marca registrada e tem uso exclusivo. Entenda a diferença para o pastel de nata e o que isso representa para quem trabalha com alimentos.
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