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ARTIGOS

tapenade de azeitonas com azeitonas e pães artesanais em torradas
Por Prática 24 de outubro de 2025
Saiba como combinar tapenade com diferentes pães e valorize o cardápio de padarias, cafés e buffets com esse clássico francês.
Atendente sorridente conversa com cliente em cafeteria enquanto serve café e croissant sobre a mesa.
Por Prática 23 de outubro de 2025
Estratégias para abordagem eficiente que aumentam vendas, fortalecem a marca e elevam a satisfação no setor de alimentação.
Panetones resfriando de cabeça para baixo em estrutura metálica
Por Prática 22 de outubro de 2025
Saiba por que resfriar panetone antes de embalar é fundamental para preservar maciez, aroma e vida útil do produto.
Duas empreendedoras do setor de alimentação conversando enquanto analisam estratégias de mercado
Por Prática 21 de outubro de 2025
Mercadologia no setor de alimentação: ferramenta essencial para orientar decisões estratégicas e garantir crescimento sustentável.
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Erlise Tancredi compartilha sua expertise em cozinhas profissionais

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Carla Petters fala de cuidados do projeto à execução no foodservice

Carmem Lúcia Chaves de Brito

Desvendando o mundo do café com Carmem Lúcia Chaves de Brito